问一下，我可以把店铺产品设成“不可退货的”么？

想太多，这没办法设置的。只要买家在规定的30天内退货，你都要接受。虽然退钱时你可以根据情况收restocking fee,但买家可能会开az或写差评。
然而如果他们的退货理由是”buyer remorse”,买完后悔不要了，那你还是有很大机会赢的